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校企合作丨佰澳达生物与江南大学共建肠道微生物与健康协同创新研究中心

时间:2023-09-25   访问量:1777

2023年6月3日,为进一步加强校企合作,根据佰澳达生物发展现状,结合江南大学科技、人才、管理等方面的优势,本着资源共享、优势互补、互惠互利、共同发展的原则,建立全面合作关系,实现合作双赢,在佰澳达生物成立“江南大学肠道微生物与健康协同创新研究中心”,由江南大学委派毛健教授作为研究中心负责人。

此次合作充分利用江南大学具备的各数据库资源,以及在食品行业的凝聚力与影响力,为佰澳达生物提供与产业有关的最新研究动态、资料以及行业的相关信息。

江南大学毛健教授团队一行五十余人参观了佰澳达工厂车间,让大家零距离感受生产的每一个环节,从源头见证佰澳达的综合实力。

未来双方将围绕益生菌相关技术,共同对功能性食品展开相关研究,构建集益生菌应用技术研发、成果转化、人才培养为一体的研究中心;形成专业、产业相互促进共同发展,努力实现“校企合作、产学共赢”。

  毛健教授,工学博士,国家级高层次领军人才,江南大学“至善教授”,博士生导师,国家黄酒工程技术研究中心副主任。以第一完成人获得“黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用”国家技术发明奖二等奖。现担任中国蒸馏酒产业技术创新战略联盟秘书长,中国食醋产业技术创新战略联盟秘书长,中国食品科学技术学会理事、黄酒分会常务理事、副秘书长,中国酒业协会黄酒分会副理事长、技术委员会副主任、副秘书长,中国酒业协会酿造料酒分会常务副理事长、技术委员会主任、副秘书长,中国中药协会药酒专业委员会副主任、专委会专家委员会副主任委员。

  毛健团队主要从事传统发酵食品研究及其相关产品深度开发与应用,传统发酵食品科学与工程化研究。本研究团队拥有教授(博导)1人,副教授1人,助理研究员2人,博士后3人,工程师2人,在读博士生9人,指导硕士研究生15人。团队与加州大学戴维斯分校(UC DAVIS)建有“江南大学-加州大学戴维斯分校发酵食品与饮品联合研究中心”。

  近年来,团队主持承担“十一五”国家863计划2项、“十二五”国家科技支撑计划1项、十三五重点研发计划4项,国家自然科学基金4项,在国内外权威期刊发表学术论文100余篇,已授权发明专利42项。16项研究成果通过教育部、中国轻工业联合会等科技成果鉴定,均达到国际先进或领先水平。先后荣获国家技术发明奖二等奖1项,荣获省部级科技奖励8项。