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2023年6月3日，为进一步加强校企合作,根据佰澳达生物发展现状，结合江南大学科技、人才、管理等方面的优势，本着资源共享、优势互补、互惠互利、共同发展的原则，建立全面合作关系，实现合作双赢，在佰澳达生物成立“江南大学肠道微生物与健康协同创新研究中心”，由江南大学委派毛健教授作为研究中心负责人。

此次合作充分利用江南大学具备的各数据库资源，以及在食品行业的凝聚力与影响力，为佰澳达生物提供与产业有关的最新研究动态、资料以及行业的相关信息。

江南大学毛健教授团队一行五十余人参观了佰澳达工厂车间，让大家零距离感受生产的每一个环节，从源头见证佰澳达的综合实力。

未来双方将围绕益生菌相关技术，共同对功能性食品展开相关研究，构建集益生菌应用技术研发、成果转化、人才培养为一体的研究中心；形成专业、产业相互促进共同发展，努力实现“校企合作、产学共赢”。

  毛健教授，工学博士，国家级高层次领军人才，江南大学“至善教授”，博士生导师，国家黄酒工程技术研究中心副主任。以第一完成人获得“黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用”国家技术发明奖二等奖。现担任中国蒸馏酒产业技术创新战略联盟秘书长，中国食醋产业技术创新战略联盟秘书长，中国食品科学技术学会理事、黄酒分会常务理事、副秘书长，中国酒业协会黄酒分会副理事长、技术委员会副主任、副秘书长，中国酒业协会酿造料酒分会常务副理事长、技术委员会主任、副秘书长，中国中药协会药酒专业委员会副主任、专委会专家委员会副主任委员。

  毛健团队主要从事传统发酵食品研究及其相关产品深度开发与应用，传统发酵食品科学与工程化研究。本研究团队拥有教授（博导）1人，副教授1人，助理研究员2人，博士后3人，工程师2人，在读博士生9人，指导硕士研究生15人。团队与加州大学戴维斯分校（UC DAVIS）建有“江南大学-加州大学戴维斯分校发酵食品与饮品联合研究中心”。

  近年来，团队主持承担“十一五”国家863计划2项、“十二五”国家科技支撑计划1项、十三五重点研发计划4项，国家自然科学基金4项，在国内外权威期刊发表学术论文100余篇，已授权发明专利42项。16项研究成果通过教育部、中国轻工业联合会等科技成果鉴定，均达到国际先进或领先水平。先后荣获国家技术发明奖二等奖1项，荣获省部级科技奖励8项。